익힐수록 강해지는 마늘, 흑마늘이 특별한 이유는?흑마늘은 생마늘을 고온·고습 환경에서 일정 기간 숙성시킨 발효식품이에요.숙성 과정에서 냄새는 줄고, 영양은 높아진 프리미엄 마늘이 된 거죠.생마늘보다 소화 흡수가 잘 되고,항산화 성분·면역력 강화 효과는 훨씬 높아집니다.그럼 흑마늘이 몸에 좋은 이유, 7가지로 정리해볼게요!1. 면역력 강화숙성 과정에서 알리신 → S-알릴시스테인으로 바뀌며더 지속적인 면역력 증진 효과를 보여줍니다.감기 예방, 세균 감염 방지에 탁월한 기능성 식품이에요.2. 피로 회복 & 활력 증진흑마늘엔 항산화 물질 + 비타민 B군 + 타우린이 풍부해서간 기능 회복, 에너지 대사 촉진,그리고 지속적인 체력 유지에 도움을 줍니다.3. 항산화 작용 → 노화 방지흑마늘은 폴리페놀, 플라보노이드 ..